Nože - Nůž

k nožům Zero Tolerance - pouzdro zdarma
Nože - Nůž hlavní strana |  Nožířské oceli |  Materiály střenek |  Typy čepelí |  Typy pojistek |  Tabulka složení nožířských ocelí |  Čepele - tvary, broušení |  VIDEA NOŽŮ |  Výběr nože |  Zubaté vs. rovné ostří |  Černěná vs. nečerněná čepel |  O výrobcích nožů |  Nože ve filmu |  AKTUALITY, RECENZE |  KONTAKT-OBJEDNÁVKY-OP  Základní informace o nožích aneb než se začnete ptát - čtěte !
  
NABÍDKA NOŽŮ :
AKTUALITY
SKLADEM
SLEVY-AKCE
ABKT Tac
Acta Non Verba
Aku Strike
Al Mar
Amare
Anglesey
Anza
ARS
Artisan
Bad Blood
Bark River
Bastinelli Creations
Bastion
Bear & Son
Becker Knife & Tool
Benchmark
Beretta
Bestech Knives
Blackjack Classic
Blackhawk Blades
Blade Tech
Boker
Bradford Knives
Bradley
Brous Blades
Browning
Buck
BucknBear
Burke
Byrd by Spyderco
Camillus
Canal Street
Cardsharp2 IS
Case Cutlery
CDS
CH Knives
Cherusker
Civivi
Cold Steel
Coleman
Combat Ready
Condor
Columbia River (C.R.K.T.)
CS Green River Tactical
CSSD/SC Bram Frank Design
Cudeman
Defcon Blade Works
Deejo
Dendra
DICTUM
Dog Tag
Double Star
Douk-Douk
Down Under
DOVO
DPX Hest
Du-Star
Eickhorn Solingen
Elite Tactical
Emerson
Entrek
EOS
ESEE
FirstEdge
Fisher Space Pen
Florian Knives
Fred Perrin
G.Sakai
Gerber
Great Eastern
Grohmann
GT Knives
Guardian Tactical
Hanwei
Havalon
Hazen Knives
Heckler & Koch
Hibben Knives
Hogue
Hen&Rooster
HTM
IC.CUT
IDL Tools
Iisakki
IXL
Junglee
Ka-Bar
Kanetsune
Kellam Finland
Ken Warner
Kero
Kershaw
Kissing Crane
Kizer
Kizlyar
Komoran
Krudo
Landi
Lansky Knives
Linder
Mantis Knives
Marbles
Marttiini
Maserin
Master Cutlery
Maxpedition
Maxpedition Knives
Maxx
Mcusta
Medford
Meyerco
Mil-Tac
Mission
Moki
Mora
Muela
My Parang
Myerchin
Nagao Higonokami
Nemesis
Nezařazeno
Nieto
Nože-Nůž
Ocean Master
Ohta
Old Hickory
Ontario Knives
Orion
Outdoor Edge
Paragon
Pena Knives
Pouzdra na nože
Pro Tech
Pro Tool
Puma
Quartermaster
Queen Cutlery
RAMBO
Randall King
Ranger Knives
RAT Cutlery
Real Steel
Reate Knives
Remington
R. Murphy
Robert David Laguiole
Rough Rider
Ruger
RUIKE
S-TEC
Sanrenmu
Scagel
SCAR Blades
Sheffield
Shadow Tech
Schrade
Smith & Wesson (S&W)
Spyderco
StatGear
Stedemon
Steel Will
Svord
Swiss Tech
Timberline Knives
Tool Logic
TOPS Knives
Ultra-X
United Cutlery
Utica
UZI
V NIVES
We Knife Co Ltd
Wild Steer
Wilson Tactical
Zero Tolerance

PODLE POUŽITÍ :
KUCHYŇSKÉ NOŽE
Filetovací nože
Pouzdra na nože
Vrhací nože
Záchranářské nože
Meče, Katana...
Škrtadla (podpalovače)
Damaškové nože
Potápěčské nože
Údržba nožů
Taktická pera, Teleskopiké obušky, Nunchaku, Kubotan, Sebeobrana
Paracord Survival Bracelet
Paracord - Parachute Cord
Paracord Lanyard
FIDGET SPINNERS

BROUSKY
BRUSIVO :

Lansky
Spyderco
DMT
KME Sharpeners
C.R.K.T.
EZE-LAP
Norton Sharpeners
Japanese Waterstone
Hewlett Sharpeners
Gerber
Boker
CASE
Kershaw
Marbles
Arkansas Sharpeners
Smith's Sharpeners
Schrade Sharpeners
Warthog
Work Sharp
Kapesní brousky
Belgická břidlice
Vodní kameny Suehiro/Cerax
Vodní kameny Naniwa
Vodní kameny King/Sun Tiger
Real Steel
KMFS - český brusný systém

VÝROBA NOŽŮ :
Nožířské oceli - prodej

Dárkové krabičky na nože

DALŠÍ DOSTUPNÉ ZNAČKY...


KONTAKT
OBJEDNÁVKA


zavírací nože
nože s pevnou čepelí
kuchyňské nože
lovecké nože
rybářské nože
vojenské nože
kapesní nože
dýky
brusivo brousky


UŽITEČNÉ INFORMACE :
Převod jednotek (inch na cm...atd)

Anglicko-Český nožířský slovníček

Nožířské ocele

Výborná stránka o ocelích (Knife blade materials)

Broušení nožů - Ostření klasickým způsobem

Sitemap Nože-Nůž
Sitemap.txt
Sitemap.xml


NOE-Nَ AKCE - zatek akce 6.11.2019 v 0:00

Nože - Nůž - Fallkniven K2 - bramboračka se švedským králem

Bramboračka se švédským králem
Fallkniven K2 - White Whale

Po minulém Velkém testu kuchyňských nožů mě trošku mrzelo, že mezi testovanými noži chybělo mnoho krásných kousků a také jsem slíbil, že se k některým časem vrátím. Nedalo mi to a hned záhy jsem objednal "švédskou bílou velrybu". Ten nůž jsem toužil vyzkoušet a nic mi nemohlo zabránit si tento sen splnit. Bez vaření to ovšem nejde a tak ačkoli jsem v sobotu poněkud pozdě vstával a manželka měla už oběd hotový, dal jsem se do vaření další polévky - bramboračky.;o) Moje manželka je velmi tolerantní a argument, že bramboračka je stejně nejlepší ohřívaná až další den, byl ode mě už celkem zbytečný. Už ví, že co se nožů týče, mě nic nezastaví a tak si dokonce odpustila ťukání na čelo a místo toho se ochotně ujala své role kameramana. Myslel jsem, že jí nahradím stativem, ale nakonec jsem byl rád, když kontrolovala co se vlastně natáčí.:o) Bramboračka je jednou z mých nejoblíbenějších polévek. Je úplně jasné proč. Hodně zeleniny, která se musí nakrájet. Svůj recept na bramboračku Vám napíšu na úplný konec. Teď se pojďme věnovat noži a krájení s ním.

fallkniven_k2_box.jpg(37 kb)

FALLKNIVEN K2 WHITE WHALE 7" SANTOKU CHEFS KNIFE
Blade length: 7" (175 mm)
Total length: 12" (305 mm)
Blade width: 1.85" (47 mm)
Blade thickness: 0.1" (2.5 mm)
Steel: Laminate VG10
Hardness: 59 HRC
Handle: Black Thermorun


white_whale.jpg(25 kb)

Fallkniven K2 je poměrně velký nůž tvaru Santoku. Čepel je z laminované VG-10 a s přihlédnutím k tomu, ze většina běžných kuchyňáků je z klonů oceli 420 a 440, je laminovaná VG-10 u kuchyňáku trošku jako "dělo na mouchu". Ale vlastností této čepele samozřejmě užijete naplno a není důvod nemít v kuchyni nůž ze špičkové oceli. Švédové jsou při výrobě nožů velmi strozí a praktičtí, takže K2 má rukojeť z na nic si nehrajícího plastu - thermorun, který používají i při výrobě oněch skvělých loveckých, outdoorových, survival a dalších nožů, které známe pod označením A1, S1, F1... Design je také zcela podřízen funkčnosti, takže kdyby tento nůž zamíchali v nějakém obchodáku mezi obyčejné kuchyňáky, tak si ho 98% lidí vůbec nevšimne. Většina z nich by ovšem při pohledu na cenu utrousila poznámku o tom, že se asi někdo po..... ;o)) Hold skvělé materiály a bezvadné zpracování si zaslouží i finanční ohodnocení. Pochopili by to možná, kdyby zkusili jak je ostrý už z výroby, což jsem Vám neuměl demonstrovat jinak, než videem, na kterém je natočený obligátní test ostrosti, který je pro mě při broušení indikací, kdy je zhruba hotovo :



Když jsem s ním začal krájet zeleninu na svou oblíbenou polévku, musel jsem konstatovat, že se skvěle drží. O vlastnostech při krájení snad ani nemá cenu psát. Svými schopnostmi by dokonale zapadl do špičky mezi nože testované ve velkém testu kuchyňských nožů. Zeleninou pronikal téměř kouzelně a tak jsem to zkusil i tak trochu obráceně. Výsledkem je následující video, ke kterému jsem se nechal inspirovat v jiném testu, který jsem nahodou našel na internetu a kde testovali špičkový japonský handmade. Video nepotřebuje komentář. A zcela jasně ukazuje, že další psaní o jeho řezných vlastnostech by bylo jen plácáním.



Výsledkem zkoušky, je akorát to, že jsem si ještě více zamotal hlavu co se výběru dalšího velmi kvalitního kuchyňského nože týče. Už po minulém testu jsem ji měl jako pátrací balón, což jsem se Vám v závěru také pokusil sdělit. A po vyzkoušení Fallknivenu jsem na tom ještě hůř. Mám rád pěkný design jako má Kusakichi, ale zároveň obdivuji i geniální jednoduchost designu made in Fallkniven. U pevného nože do lesa zvítězil strohý design, ale do té kuchyně fakt nevím. Takhle by asi recenze končit neměla, ale já si prostě nepomůžu.;o) Ono to nějak dopadne. Třeba objevím ještě nějaký další skvost, aby to bylo ještě zajímavější.


A teď ta moje slíbená bramboračka :

potřebujeme následující surovniny :
brambory
houby (čerstvé nebo sušené)
mrkev
bílé zelí hlávkové
cibuli
celer
petržel (kořen)
červenou papriku (zeleninu)
česnek
máslo
olivový olej
hladkou mouku
pepř mletý
sůl
papriku sladkou (koření)
majoránku
celerovou nať nebo petrželku

Do hrnce dáme vařit mírně osolenou vodu. Do ní přidáme hrst hub. A pak postupně zeleninu. nejdřív samozřejmě brambory. Pak mrkev, zelí, celer, petržel, cibuli, červenou papriku....můžeme i další, jako kedlubnu, květák, brokolici.... Celé to necháme povařit tak aby vše změklo (20-30 minut). Před koncem tohoto času si připravíme jíšku. Na pánev dáme rozpustit máslo a já do něj nějak ze zvyku přilevám i trošku olivového oleje. Máslem rozhodně nešetřit. Na velký hrnec může být klidně i půlka másla. Trošku osolíme a sypeme hladkou mouku. Měla by vzniknout hustá, ale stále tekutá směs. Tu pak pražíme za stálého míchaní až do "růžova". Ona je to spíš barva kafe s mlékem. Trošku tmavší neuškodí, ale moc nepřipálit. Jíšku pak seškrabeme z pánve do vroucí polévky. Někdo používá sítko, ale pokud polévka vře, tak se jíška rozmíchá rovnoměrně i bez sítka.
Pak polévku za stálého varu chvilku mícháme a počkáme až zhoustne. Pak stáneme teplotu (lze už i úplně vypnout plotýnku). A do polévky nasypeme koření. tedy trošku mletého pepře, červenou papriku sladkou, majoránku, sušenou celerovou nať. (čerstvou petrželku můžeme použít na dozdobení) A nakonec do bramboračky namačkáme česnek - množství dle chuti (já česnek miluju, takže dávám 3-5 stroužků). Zamícháme a necháme chvíli odstát. Podávame s pečivem nebo jen tak. Dosolit polévku je podle mě nejlepší až na talíři. Výborný na dosolení bramboračky je strouhaný balkánský sýr. Bramboračka je nejlepší, zrovna tak jako třeba guláš, kyselo nebo svíčková, až druhý den - ohřívaná s nalámaným chlebem.;o)))

DOBROU CHUŤ

polivka.jpg(86 kb)

RECENZE
3.3.2017 - TOP36 EDC nožů podle noze-nuz.com


AKTUALIZOVANÝ SEZNAM SKLADOVÝCH POLOŽEK - KLIKNOUT ZDE !!

VŠE V TOMTO SLOUPCI SKLADEM

ZT0804CF Zero Tolerance Rexford Framelock CF

BB0121K Bad Blood Kendrick Razor Hoof Folder

CR2125KV CRKT BLACK ULTIMA WITH VEFF SERRATIONS

KA4062BLU KABAR DOZIER FOLDING HUNTER BLUE

SCH503B Schrade Sure-Lock Gray

SCH503RB Schrade Sure-Lock Black/Red

CN21095403 China Silver Shadow Triple Set

NE16 Nemesis Afterburner Neck Knife

ON8904 Ontario Joe Pardue Utilitac II

CS17T Cold Steel Kobun

ON8848 ONTARIO RAT 1 LINERLOCK PLAIN

719075 Kuro Higonokami (Pocket Knife)leather case

CS49LCKZ Cold Steel SRK SK5 Steel

CS49LRTZ Cold Steel Recon Tanto SK5 Steel

CR2841 CRKT Kommer 2-Shot Lockback

ON8867 Ontario Rat 1 With D2 Steel

TM6520 Timberline Wegner Simba GHS

TM1233 Timberline A/O Vallotton

KS6034 Kershaw Emerson CQC-6K

BR928 Browning Featherweight

BRK1301 ESEE Avispa

SCHOTF3 Schrade Viper Out The Front

KA4073 Ka-Bar Dozier Skeleton

719054 Hiromoto Saku Hocho, Santoku

KS4035TIKVT Kershaw Nura Framelock

KS4030TIKVT Kershaw Nura Framelock

G1643G Gerber EZ Out DPSF S30V Satin

G1648G Gerber EZ Out DPSF S30V Black

BRK1301 ESEE Avispa Black

ZT0452CF Zero Tolerance Large Sinkevich

ZT0562 Zero Tolerance Hinderer Slicer

SC142G Spyderco Resilience G-10 Handle

ON8848 ONTARIO RAT 1 LINERLOCK PLAIN

BO120623 Boker Terra Africa II.

SWMP1 S&W M&P1 Assisted Opener Plain

GH2034 HIBBEN COMPETITION THROWER TRIPLE SET

www.clipboards.cz


Dodávky a užitkové vozy - DOCAR

ČERSTVÁ KÁVA - poznejte rozdíl!
Vše co jste dosud pili se nedá srovnat s ČERSTVOU KÁVOU...





Horská kola - www.horskakola.cz
optimalizace PageRank.cz