Nože - Nůž
NOŽE-NŮŽ Aktuality, videa, fotky, komentáře
Nože - Nůž hlavní strana |  Nožířské oceli |  Materiály střenek |  Typy čepelí |  Typy pojistek |  Tabulka složení nožířských ocelí |  Čepele - tvary, broušení |  VIDEA NOŽŮ |  Výběr nože |  Zubaté vs. rovné ostří |  Černěná vs. nečerněná čepel |  O výrobcích nožů |  Nože ve filmu | 
AKTUALITY, RECENZE, VIDEA, FOTKY... |  KONTAKT-OBJEDNÁVKY-OP  Základní informace o nožích aneb než se začnete ptát - čtěte !
NABÍDKA
ZNAČEK NOŽŮ :

AKTUALITY
SKLADEM
SLEVY-AKCE
VÝPRODEJ
ABKT Tac
Akinod
Aku Strike
Al Mar
Amare
American Tomahawk
Anglesey
Anza
Artisan
Attleboro Knives
Baladeo
Bark River
Bastinelli Creations
Bastion
Bear & Son
Becker Knife & Tool
Begg Knives
Benchmark
Benjahmin
Beretta
Bestech Knives
Beyond EDC
Black Fox
Blackjack Classic
Blackhawk Blades
Blade Tech
Boker
Boker Magnum
Bradford Knives
Bradley
Brous Blades
Browning
Buck
BucknBear
Byrd by Spyderco
Camillus
Canal Street
Cardsharp2 IS
CDS
CH Knives
Cherusker
Civivi
CJRB
Chroma Scales
CMB Made Knives
Cobratec
Cold Steel
Combat Ready
Condor
Columbia River (C.R.K.T.)
CS Green River Tactical
CSSD/SC Bram Frank
Cudeman
D-Tac
Damned Designs
Darrel Ralph
Defcon Blade Works
Deejo
Demko
Dendra
DICTUM
Dirty Bird
Double Star
Douk-Douk
Down Under
DOVO
DPX Hest
Du-Star
Eickhorn Solingen
Eikonic
EKA
Elite Tactical
EOS
ESEE
Ferrum Forge Knife Works
Finch
Fisher Space Pen
Flytanium
FOBOS Knives
Fred Perrin
G.Sakai
Ganzo
Gerber
Grohmann
Grissom
Guardian Tactical
Halfbreed Blades
Havalon
Hazen Knives
Heckler & Koch
Heretic
Hibben Knives
Higonokami
Hoback
Hogue
Honey Badger
Hen&Rooster
HTM
Ibberson Yacht
IXL
Jason Perry Blade Works
Ka-Bar
Kai USA
Kanetsune
Kansept
Karbon
Kellam Finland
Kershaw
Kissing Crane
Kizer
Kizlyar
Knives of Alaska
Komoran
Krudo
Kubey
Kunwu
Lansky Knives
Linton
LOTAR
Mantis Knives
Marbles
Marttiini
Maserin
Master Cutlery
Maxace
Maxpedition
Maxpedition Knives
Mcusta
Medford
Mercury
Meyerco
Microtech
Mikihisa
Mission
Moki
Morakniv
Muela
Myerchin
Nemesis
Nezařazeno
Nieto
Nite Ize
Nože-Nůž
Ohta
Old Hickory
Ontario Knives
OTTER-Messer
Outdoor Edge
Pathfinder
Patriot Bladewerx
Pena Knives
Pouzdra na nože
PMP Knives
Quartermaster
QSP Knife
RAMBO
Ranger Knives
RAT Cutlery
Real Steel
Reate Knives
Reiff Knives
Remington
REVO
Rike Knife
Robert David Laguiole
Roper
Rough Ryder
Rough Ryder Reserve
Ruger
RUIKE
S-TEC
Samura
Sanrenmu
Santa Fe Stoneworks
SCAR Blades
Sencut
Sheffield
Shadow Tech
Shieldon
Schrade
SIG
Skif Knives
Smith & Wesson (S&W)
Sniper Bladeworks
SOG
Southern Grind
Spartan Blades
Spyderco
StatGear
Stedemon
Steel Will
Stroup Knives
Svord
Takumitak
TEC Accessories
Tekta Knives
Templar
Terzuola
Timberline Knives
Tools for Gents
TOPS Knives
Trivisa
Ultra-X
United Cutlery
Utica
UZI
V NIVES
VDK Knives
Viking Tactics
Vosteed
Vystřelovací
Automatické nože

Wachtman
Wander Tactical
We Knife Co Ltd
Wesn
Witharmour
Wild Steer
Willumsen
XIN Cutlery
Zero Tolerance

PODLE POUŽITÍ :
KUCHYŇSKÉ NOŽE
Vystřelovací
Automatické nože

Filetovací nože
Pouzdra na nože
Vrhací nože
Záchranářské nože
Škrtadla (podpalovače)
Damaškové nože
Potápěčské nože
Údržba nožů
Taktická pera,
Teleskopické obušky,
Nunchaku, Kubotan,
Sebeobrana

Paracord - Parachute Cord

BROUSKY
BRUSIVO :

KAMENOŽROUT
Lansky
Spyderco
DMT
KME Sharpeners
EZE-LAP
Norton Sharpeners
Japanese Waterstone
Hewlett Sharpeners
Gerber
Boker
CASE
Kershaw
Marbles
Arkansas Sharpeners
Smith's Sharpeners
Schrade Sharpeners
Warthog
Work Sharp
Kapesní brousky
Belgické břidlice
Vodní kameny
Suehiro/Cerax

Vodní kameny Naniwa
Vodní kameny
King/Sun Tiger

Real Steel


KONTAKT
OBJEDNÁVKA


zavírací nože
nože s pevnou čepelí
kuchyňské nože
lovecké nože
rybářské nože
vojenské nože
kapesní nože
dýky
brusivo brousky


UŽITEČNÉ INFORMACE :
Převod jednotek
(inch na cm...atd)


Anglicko-český
nožířský slovníče


Nožířské ocele

Sitemap Nože-Nůž
Sitemap.txt
Sitemap.xml


Nože - Nůž - Fallkniven K2 - bramboračka se švedským králem

Bramboračka se švédským králem
Fallkniven K2 - White Whale

Po minulém Velkém testu kuchyňských nožů mě trošku mrzelo, že mezi testovanými noži chybělo mnoho krásných kousků a také jsem slíbil, že se k některým časem vrátím. Nedalo mi to a hned záhy jsem objednal "švédskou bílou velrybu". Ten nůž jsem toužil vyzkoušet a nic mi nemohlo zabránit si tento sen splnit. Bez vaření to ovšem nejde a tak ačkoli jsem v sobotu poněkud pozdě vstával a manželka měla už oběd hotový, dal jsem se do vaření další polévky - bramboračky.;o) Moje manželka je velmi tolerantní a argument, že bramboračka je stejně nejlepší ohřívaná až další den, byl ode mě už celkem zbytečný. Už ví, že co se nožů týče, mě nic nezastaví a tak si dokonce odpustila ťukání na čelo a místo toho se ochotně ujala své role kameramana. Myslel jsem, že jí nahradím stativem, ale nakonec jsem byl rád, když kontrolovala co se vlastně natáčí.:o) Bramboračka je jednou z mých nejoblíbenějších polévek. Je úplně jasné proč. Hodně zeleniny, která se musí nakrájet. Svůj recept na bramboračku Vám napíšu na úplný konec. Teď se pojďme věnovat noži a krájení s ním.

fallkniven_k2_box.jpg(37 kb)

FALLKNIVEN K2 WHITE WHALE 7" SANTOKU CHEFS KNIFE
Blade length: 7" (175 mm)
Total length: 12" (305 mm)
Blade width: 1.85" (47 mm)
Blade thickness: 0.1" (2.5 mm)
Steel: Laminate VG10
Hardness: 59 HRC
Handle: Black Thermorun


white_whale.jpg(25 kb)

Fallkniven K2 je poměrně velký nůž tvaru Santoku. Čepel je z laminované VG-10 a s přihlédnutím k tomu, ze většina běžných kuchyňáků je z klonů oceli 420 a 440, je laminovaná VG-10 u kuchyňáku trošku jako "dělo na mouchu". Ale vlastností této čepele samozřejmě užijete naplno a není důvod nemít v kuchyni nůž ze špičkové oceli. Švédové jsou při výrobě nožů velmi strozí a praktičtí, takže K2 má rukojeť z na nic si nehrajícího plastu - thermorun, který používají i při výrobě oněch skvělých loveckých, outdoorových, survival a dalších nožů, které známe pod označením A1, S1, F1... Design je také zcela podřízen funkčnosti, takže kdyby tento nůž zamíchali v nějakém obchodáku mezi obyčejné kuchyňáky, tak si ho 98% lidí vůbec nevšimne. Většina z nich by ovšem při pohledu na cenu utrousila poznámku o tom, že se asi někdo po..... ;o)) Hold skvělé materiály a bezvadné zpracování si zaslouží i finanční ohodnocení. Pochopili by to možná, kdyby zkusili jak je ostrý už z výroby, což jsem Vám neuměl demonstrovat jinak, než videem, na kterém je natočený obligátní test ostrosti, který je pro mě při broušení indikací, kdy je zhruba hotovo :



Když jsem s ním začal krájet zeleninu na svou oblíbenou polévku, musel jsem konstatovat, že se skvěle drží. O vlastnostech při krájení snad ani nemá cenu psát. Svými schopnostmi by dokonale zapadl do špičky mezi nože testované ve velkém testu kuchyňských nožů. Zeleninou pronikal téměř kouzelně a tak jsem to zkusil i tak trochu obráceně. Výsledkem je následující video, ke kterému jsem se nechal inspirovat v jiném testu, který jsem nahodou našel na internetu a kde testovali špičkový japonský handmade. Video nepotřebuje komentář. A zcela jasně ukazuje, že další psaní o jeho řezných vlastnostech by bylo jen plácáním.



Výsledkem zkoušky, je akorát to, že jsem si ještě více zamotal hlavu co se výběru dalšího velmi kvalitního kuchyňského nože týče. Už po minulém testu jsem ji měl jako pátrací balón, což jsem se Vám v závěru také pokusil sdělit. A po vyzkoušení Fallknivenu jsem na tom ještě hůř. Mám rád pěkný design jako má Kusakichi, ale zároveň obdivuji i geniální jednoduchost designu made in Fallkniven. U pevného nože do lesa zvítězil strohý design, ale do té kuchyně fakt nevím. Takhle by asi recenze končit neměla, ale já si prostě nepomůžu.;o) Ono to nějak dopadne. Třeba objevím ještě nějaký další skvost, aby to bylo ještě zajímavější.


A teď ta moje slíbená bramboračka :

potřebujeme následující surovniny :
brambory
houby (čerstvé nebo sušené)
mrkev
bílé zelí hlávkové
cibuli
celer
petržel (kořen)
červenou papriku (zeleninu)
česnek
máslo
olivový olej
hladkou mouku
pepř mletý
sůl
papriku sladkou (koření)
majoránku
celerovou nať nebo petrželku

Do hrnce dáme vařit mírně osolenou vodu. Do ní přidáme hrst hub. A pak postupně zeleninu. nejdřív samozřejmě brambory. Pak mrkev, zelí, celer, petržel, cibuli, červenou papriku....můžeme i další, jako kedlubnu, květák, brokolici.... Celé to necháme povařit tak aby vše změklo (20-30 minut). Před koncem tohoto času si připravíme jíšku. Na pánev dáme rozpustit máslo a já do něj nějak ze zvyku přilevám i trošku olivového oleje. Máslem rozhodně nešetřit. Na velký hrnec může být klidně i půlka másla. Trošku osolíme a sypeme hladkou mouku. Měla by vzniknout hustá, ale stále tekutá směs. Tu pak pražíme za stálého míchaní až do "růžova". Ona je to spíš barva kafe s mlékem. Trošku tmavší neuškodí, ale moc nepřipálit. Jíšku pak seškrabeme z pánve do vroucí polévky. Někdo používá sítko, ale pokud polévka vře, tak se jíška rozmíchá rovnoměrně i bez sítka.
Pak polévku za stálého varu chvilku mícháme a počkáme až zhoustne. Pak stáneme teplotu (lze už i úplně vypnout plotýnku). A do polévky nasypeme koření. tedy trošku mletého pepře, červenou papriku sladkou, majoránku, sušenou celerovou nať. (čerstvou petrželku můžeme použít na dozdobení) A nakonec do bramboračky namačkáme česnek - množství dle chuti (já česnek miluju, takže dávám 3-5 stroužků). Zamícháme a necháme chvíli odstát. Podávame s pečivem nebo jen tak. Dosolit polévku je podle mě nejlepší až na talíři. Výborný na dosolení bramboračky je strouhaný balkánský sýr. Bramboračka je nejlepší, zrovna tak jako třeba guláš, kyselo nebo svíčková, až druhý den - ohřívaná s nalámaným chlebem.;o)))

DOBROU CHUŤ

polivka.jpg(86 kb)

RECENZE
31.10.2022 - Moje současné, minulé i budoucí EDC zavíráky - VIDEORECENZE


AKTUALIZOVANÝ SEZNAM SKLADOVÝCH POLOŽEK - KLIKNOUT ZDE !!

VŠE V TOMTO SLOUPCI SKLADEM

KS1812OLCB Kershaw Dividend Composite Olive

AMK4116 Al Mar 4" Ultralight Titanium

AMK4126 Al Mar 4" Ultralight

CR2903 CRKT FOLDING HISSATSU A/O

KS2077 Kershaw Strata XL Framelock

ON8875 Ontario Carter Prime Titanium EDC

ON1776 Ontario Cerberus Folder

CIVC19010C4 Civivi Appalachian Drifter II

BCC901 Bradley Kimura Butterfly OD Green G10

ON8874TC Ontario RAT I Linerlock Green

KS1870OLDAM Kershaw Knockout A/O Damascus

KO019 Komoran Karambit Linerlock Black

KS5510 Kershaw Norad

SC81GP2 Spyderco Para-Military 2

C19010CDS3 Civivi Appalachian Drifter Linerlock

KA1487 KA-BAR TDI ANKLE KNIFE PART SERRATED

ON6518HKP Ontario The Vulpine Blade + kozene horizontalni pouzdro

KA4062BLU KABAR DOZIER FOLDING HUNTER BLUE

CS17T Cold Steel Kobun

ON8848 ONTARIO RAT 1 LINERLOCK PLAIN

CS49LCKZ Cold Steel SRK SK5 Steel

CS49LRTZ Cold Steel Recon Tanto SK5 Steel

ON8867 Ontario Rat 1 With D2 Steel

KS6034 Kershaw Emerson CQC-6K

BRK1301 ESEE Avispa

SC10PGRE Spyderco Endura 4 British Racing Green Handle 189-ZDP Steel

KA4073 Ka-Bar Dozier Skeleton

719054 Hiromoto Saku Hocho, Santoku

G1643G Gerber EZ Out DPSF S30V Satin

BRK1301 ESEE Avispa Black

ZT0452CF Zero Tolerance Large Sinkevich

SC142G Spyderco Resilience G-10 Handle

ON8848 ONTARIO RAT 1 LINERLOCK PLAIN

ON9101 Ontario Dozier Arrow Black Plain Edge

GH2034 HIBBEN COMPETITION THROWER TRIPLE SET



Walking Dead Knife Knives Walking Dead Knives

Dodávky a užitkové vozy - DOCAR

ČERSTVÁ KÁVA - poznejte rozdíl!
Vše co jste dosud pili se nedá srovnat s ČERSTVOU KÁVOU...




Horská kola - www.horskakola.cz