Nože - Nůž - Recenze Puma Pathfinder - splňte si svůj klukovský sen!

Puma Pathfinder - splňte si svůj klukovský sen!

Neříkejte mi, že si nepamatujete tenhle nůž z doby, kdy jste byli kluci, o nožích jste neměli ani páru a už vůbec jste netušili, jak jim jednou propadnete. Přesně si pamatuju, jak jsme obdivovali pevný Mikov zasazený do falešného parohu, a pak jednou někdo někde vytáhl tenhle nůž, a v tu ránu bylo po obdivu k Mikovu, protože jsem věděl, že je ještě něco hezčího, zkrátka a dobře, že existuje lovecký nůž ze Solingenu! Pak jsem se s nožem dlouho nesetkal, měl jsem jen náhražky z tedhejší DDR, které ani pořádně neřezaly, ani se nedaly nabrousit.



Když se otevřely hranice, byla solingenská klasika jedním z prvních nožů, které jsem si opatřil. Dostal se mi do ruky přes 50 let starý kousek značky Edge Mark. Protože pochází ze země za velkou louží, má pro evropské nože méně tradiční široký žlábek na čepeli, jehož funkce vůbec nesouvisí s odtokem krve, či jiných tekutin, ale čepel odlehčuje a dokonce zpevňuje (T profil). To je u 5 mm silné čepele docela příjemné, protože ta je ve výsledku lehčí a ovladatelnější, než by jinak odpovídalo takovému masivnímu kusu železa. Když se teď na trhu objevila Puma Pathfinder, zastesklo se mi po mládí a zvítězila nostalgie - nůž jsem okamžitě koupil.



Srovnání obou nožů (starého a nového): oba nože mají stejně dlouhou čepel 13 cm a jsou stejně těžké (ca 140 g). Ergonomie nového nože odpovídá současným požadavkům na úchop, ručka je o centimetr delší, než u starého a má celkem 11 cm. Pozoruhodný je prakticky identický tvar čepele, která se liší jen tloušťkou, stará uhlíková čepel má přes 5 mm, nová nerezová 3,4 mm. Ricasso je u starého nože ploché, kdežto u nového sbroušené pod stejným úhlem jako faseta (nepovažuji to za ideální řešení). Záštita je v obou případech mosazná a kožené / plastové kroužky také nezaznamenaly prakticky žádnou změnu, hlavice je u starého modelu oválná, se zapuštěnou matkou. Nový model má hlavici okrouhlou a celistvou, takže na první pohled není zřejmé, jak ručku rozebrat. Materiál hlavice je v obou případech nějaká lehká slitina hliníku, pravděpodobně dural.



Jak nůž řeže? Čepel má vysoký plochý výbrus, je poměrně tenká, výrobce uvádí tvrdost ca 56-58 Hrc, materiál čepele je pravděpodobně 440C. Řezivost čepele je průměrná, nikterak neoslní, ale na druhé straně - co bychom od toho nože chtěli. Ostří drží vcelku očekávatelně, obtahovat chce spíš na keramice než po ocílce (na ocílku vy vysazená druhá uhlíková čepel, která je léty vyhlazená do jedovatého ostří). Nůž není vhodný na sekání, bál bych se s ním i štípat (nasazen bude na trnu), naopak řeže obstojně a uplatnění najde především v potravinovém použití a na maso, čepel už je dostatečně dlouhá i na porcování kotlety. Relativně tenká čepel řeže překvapivě dobře i zeleninu, takže zarytí příznivci parohů mohou s nožem klidně vyrazit i do kuchyně.



Pouzdro dodávané s novým nožem se k němu moc nehodí, je to typické pouzdro pro kratší nůž s bolstry. Staré pouzdro bylo dle mého názoru k tomuto noži vhodnější, bohužel ho nemám, proto jsem vyfotil o něco novější typ, ovšem s klasickým motivem zdobení, který je staršímu typu dost podobný. Jako ideální k tomuto noži považuji pouzdra pro pětipalcové čepele SH209 a SH210, jak v černé, tak v přírodní barvě kůže. Nůž do nich pasuje zcela přesně a jištění páskem s patentkou je bezpečné.



No a jaký je vlastně závěr? Tenhle nůž je typické retro, takže si ho koupí pravděpodobně spíš starší a střední ročníky, mladší generaci zvyklou na moderní materiály si myslím tento nůž moc neosloví. Na druhou stranu, určení nože je jednoznačně lovecké, a jako takový může směle konkurovat modernějším modelům, ne nadarmo je Solingen mezi uživateli ještě stále považován za záruku kvality a pojem tradice. Navíc, nůž má tradiční osvědčenou ergonomii, není těžký, dobře vypadá a má za sebou dlouhou historii. Proto si ho kromě aktivních lovců mohou oblíbit i vitrínkoví sběratelé, ostudu ve sbírce rozhodně neudělá a kapsu vám také nezruinuje. Nůž je ptakticky bezúdržbový, nepotřebuje žádnou přehnanou péči, jenom ho choďte občas vyvenčit, uděláte tak něco dobrého i pro své zdraví!

TK (Zrzavý Orm)