Ocel ZDP-189 Nožířské oceli - ocele
Nože - Nůž

Ocel ZDP-189 – je nerezová ocel získaná technologií práškové metalurgie o firny Hitachi Metals (Japan). Přesné složení slitiny je neznámé. Firma HM uvádí slitinu jako 3C20CrMoW. Obsah molybdenu a wolframu není přesně určen. Obdobou je ocel Cowry X, která pochází od Daido Corporation a která má stejný obsah uhlíku a chrómu, ale obsahuje 0,3% vanadu a 1,0% molybdenu. Vanad zastupuje funkci wolframu u oceli ZDP-189 z pohledu vlivu primárních karbidů. To se odráží v možnostech broušení této vysoce tvrdé slitiny (ZDP-189), které je popisováno jen v podmínkách působení keramického brusného materiálu (tyčinky). Obecně je ale odezva od uživatelů, brusičů a ostřičů vysoce kladná. Problémy, které se vyskytly ve spojení s broušením na keramických tyčinkách, byly potlačeny výsledky při broušení v mokrých podmínkách, které vyzvedává kvalitu dosahované ostrosti. Vysvětlena byla i náchylnost k pittingovému poškození(?) a otázky pasivovatelnosti ZDP-189. Problematika „štípání“ ostří je také v literatuře popisována, ale zmínek o tomto poškození je v porovnání s S30V minimum. S touto ocelí (S30V) je právě „prášková“ slitinová nerezavějící ocel (ZDP-189) srovnávána v literatuře nejčastěji. Výsledky jsou však jednoznačně ve prospěch ZDP-189. U některých testů až o více jak 50%.

Celkově je „ocel“ ZDP popsána označením nerezová martenzitická ocel vyrobena technologií práškové metalurgie firmou Hitachi Metals. ZDP-189 je hlavně významná svojí vysokou tvrdostí (66 až 67 HRC), která je zcela výjimečná mezi ocelovými nerezovými materiály. Jedná se patrně o nejlepší nožířský materiál ocelového charakteru v celosvětovém měřítku.