Nožířské oceli - ocele Cowry X
Nožířské oceli - ocele Cowry X
Ocel Cowry X - (C=3%, Cr=20%, Mo=1%, V=0,3% ) již dle vysokého obsahu uhlíku je výborným materiálem pro damaškovou ocel. Příkladem jsou výrobky japonských nožířů (Hatori, Hiro, Kanemasa, Kanetsune, Masamoto, Ishikava, resp. Seki Cut a další nejen japonští nožíři ale i Angličani, Němci ale i např. Fallkniven!) a jejich fixní nože až s 61 vrstvami nerezové (niklové) oceli. Tvrdou složku damašku tvoří objemově vysoký stupeň práškové oceli, která nese jméno Cowry-X a vyrábí ji japonská firma Daido Steel. Ocel nabízí excelentní ostrost a vynikající kombinaci tvrdost - houževnatost. Čepele bývají leštěné a zkoušené slavnými nožíři v Seki City Japan.
Poznámka: Daido Corporation vytvořila tuto ocel jako svoji vlastní kopii ZDP-189. Má rovněž 3% uhlíku a 20% chrómu jako ZDP-189, ale další legury se svým obsahem liší. Ocel není nikterak levná, ale je dobře obrobitelná a tvářitelná. Všechny tyto oceli ZDP-189, Cowry X a Cowry Y byly původně určeny pro využití u kuchyňských nožů pro abnormální trvanlivost ostří. Pro snížení ceny byla použita waricomi konstrukce (sendvičová v kombinaci se soft nerezovou ocelí). Výsledky v používání se blížily hodnotám získaným ze zkoušek u honyaki nožů, které jsou v Japonsku velmi často používané a využívají tzv. White Steel, která je překládaná via klasický damašek. Rozdíl je pouze v tvrdosti (ZDP-189 dosahuje až 67 HRC a Cowry a White Steel "jen" 64 HRC).
|
